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上汤粉丝娃娃菜
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污秽

无高汤的上汤娃娃菜，加入蚝油味道也很鲜美。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1颗
粉丝 1小把
咸鸭蛋 1个
松花蛋 1个
蚝油 20ml
生姜 3片
蒜瓣 3瓣
香葱 2根
青辣椒 1根
红辣椒 1根
食盐 2g
食用油 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    娃娃菜1颗洗净。
  • 步骤 2/12
    竖着切成6瓣。
  • 步骤 3/12
    粉丝1小把提前泡软，红辣椒1根、青辣椒1根、姜片3片、蒜瓣3瓣、香葱2根、咸鸭蛋1个、松花蛋1个、蚝油1勺。
  • 步骤 4/12
    蒜切片，咸鸭蛋和松花蛋切丁，红辣椒和青辣椒切成段，葱切碎。
  • 步骤 5/12
    炒锅倒油烧至3成热后放入姜片和蒜片炒香。
  • 步骤 6/12
    然后放入蚝油继续翻炒。
  • 步骤 7/12
    再倒入适量清水，加入2克食盐调味后烧开。
  • 步骤 8/12
    先下入粉丝烫软后捞出备用。
  • 步骤 9/12
    然后放入娃娃菜、咸鸭蛋丁、松花蛋丁煮至娃娃菜变软。
  • 步骤 10/12
    捞出娃娃菜和粉丝一起摆盘，撒上葱花。
  • 步骤 11/12
    汤中下入辣椒段继续煮至辣椒变软。
  • 步骤 12/12
    最后加入水淀粉勾芡后把汤汁浇在娃娃菜上即可。
小贴士

无

发布于 2024-02-10
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