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腊肉包子
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麻辣小龙虾大面团

家里还有一点腊肉，今天就用豆腐，胡萝卜，腊肉一起做了腊肉包子，特别的香，比鲜肉做的馅好吃多了，

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 500g
豆腐 500g
胡萝卜 250g
面粉 1000g
蒜 适量
葱 适量
鸡精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把面粉加水，加老面和成面团，温度在25度左右开始发面5到6小时，这个没有准确的时间，总之面发好就行
  • 步骤 2/12
    在发面的期间，就可以做包子馅，煮熟的腊肉，豆腐，胡萝卜，葱，蒜
  • 步骤 3/12
    把煮熟的腊肉切小颗，胡萝卜切小颗，豆腐切小颗，葱切葱花
  • 步骤 4/12
    在装在碗里，加盐，蒜泥，鸡精
  • 步骤 5/12
    一起拌均
  • 步骤 6/12
    发好的面，加适量的食用碱和好
  • 步骤 7/12
    用手扯成小面块，在用手压成面片
  • 步骤 8/12
    在把做好的腊肉馅包在面片里，做成包子形
  • 步骤 9/12
    在依次放在蒸巴上
  • 步骤 10/12
    放在蒸锅里，大火蒸15分钟左右
  • 步骤 11/12
    蒸熟的包子就可以出锅了
  • 步骤 12/12
    最后就可以享用了
小贴士

做包子的面要多加一点水，面和软一点，这样口感很好

发布于 2019-11-20
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