老坛酸菜回锅肉 - 老坛酸菜回锅肉的做法,老坛酸菜回锅肉怎么做好吃,老坛酸菜回锅肉的家常做法 - 京细菜谱

老坛酸菜回锅肉

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老坛酸菜和回锅肉，都是我非常喜欢的食材。这次尝试着把这两种食材炒在一起，没想到味道出奇的好。酸中带辣鲜香回甜，还非常下饭。

时间:10-30分钟

食材

老坛酸菜 200g

五花肉 100g

葱姜蒜适量

食用油适量

花雕酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

五花肉凉水下锅，放适量花雕酒煮至筷子能轻松插动，放凉切片
步骤 2/9

准备好食材，肉切片酸菜切丝
步骤 3/9

锅里放底油炒香郫县豆瓣
步骤 4/9

放入葱姜蒜炒香
步骤 5/9

放入回锅肉炒至打卷
步骤 6/9

放入酸菜炒干水分
步骤 7/9

放入适量白糖提鲜
步骤 8/9

放入青蒜苗炒匀
步骤 9/9

炒出蒜香即可出锅享用，酸辣鲜香很下饭

小贴士

酸菜要多洗几遍，不然会很咸。

发布于 2019-10-14