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小白菜牛肉丸
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尘埃落下解海暃

牛肉中加入打发的蛋清令肉馅口感更细腻更软嫩，适合幼儿食用呢！

时间:10分钟内
食材
牛肉 150g
小白菜 50g
金针菇 50g
虾仁 30g
花生油 10ml
盐 少量
鸡蛋清 30g
木薯粉 10g
蚝油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛肉和虾仁剁成泥状
  • 步骤 2/13
    放入蚝油和木薯粉
  • 步骤 3/13
    搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    将一个蛋清打发
  • 步骤 5/13
    准备好其它食材
  • 步骤 6/13
    放入牛肉馅
  • 步骤 7/13
    搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    热锅放油，放入金针菇翻炒几下
  • 步骤 9/13
    加入适量水
  • 步骤 10/13
    水开后将肉丸放入
  • 步骤 11/13
    煮一会后放入小白菜
  • 步骤 12/13
    加入少许盐即可
  • 步骤 13/13
    鲜美可口的一道肉丸汤
小贴士

下肉丸时要改小火，保持鲜嫩的口感。

发布于 2020-01-08
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