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胡萝卜哨子面
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匆说言词撩

哨子面有菜又有面，酸酸辣辣的，非常开胃。用胡萝卜面来做一碗金灿灿的哨子面，美味又有营养，颜色鲜艳无比。当一碗热气腾腾的胡萝卜哨子面端上桌时，顿时眼前一亮、好香、好美啊！

时间:10-30分钟
食材
羊肉 150g
胡萝卜 1个
土豆 1个
内酯豆腐 1盒
面条 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香醋 适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
鸡精 适量
菠菜 1小把
黑木耳 半碗
香菇 6个
大蒜 4瓣
大葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    羊肉切成小丁；
  • 步骤 2/17
    胡萝卜切成小丁；
  • 步骤 3/17
    土豆切成小丁；
  • 步骤 4/17
    大葱切成小段，大蒜切成小丁；
  • 步骤 5/17
    香菇用清水泡软后，切成小丁；
  • 步骤 6/17
    水发黑木耳切小块；
  • 步骤 7/17
    内酯豆腐切小块；
  • 步骤 8/17
    菠菜切成小段；
  • 步骤 9/17
    热锅热油放入羊肉丁，炒变色；
  • 步骤 10/17
    放入葱蒜炒香，撒上胡椒粉、生姜粉、盐，淋适量酱油；
  • 步骤 11/17
    放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒均匀；
  • 步骤 12/17
    加入半锅水烧开；
  • 步骤 13/17
    下入香菇丁和黑木耳煮熟；
  • 步骤 14/17
    调半瓶西红柿酱；
  • 步骤 15/17
    水开加入内酯豆腐和菠菜，调一大勺醋、一大勺辣椒酱，再加些鸡精，即成哨子汤。
  • 步骤 16/17
    另起锅，水烧开，下入胡萝卜面条煮熟捞起装碗里；胡萝卜面条的做法见菜谱
  • 步骤 17/17
    浇上哨子汤，即是哨子面了。
小贴士

1、做胡萝卜哨子面，要将各种菜切成小丁，易入味。

2、哨子汤要多调些醋，酸辣味更浓更香。

发布于 2019-11-18
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