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胡萝卜鞭子面包
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水文时光恰如年

一直喜欢麻花辫的感觉，优雅，淑女

但我都只一直只会编三股的，四股，五股的都不会

第一次接触麻花辫面包的时候，我很是感触，原来还可以用在面包上，真是太不可思议了

今天我也尝试性的做了一下，真的很好看啊

编辫子的感觉真好，尤其是可以吃的

时间:1-2小时
食材
高粉 260g
酵母 3g
胡萝卜泥 140g
糖 30g
黄油 25g
鸡蛋 50g
盐 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    按照主料将材料都准备好
  • 步骤 2/8
    先将除黄油外的其他原料都加入面包桶中揉成团
  • 步骤 3/8
    然后加入黄油后再揉出膜
  • 步骤 4/8
    取出放入酸奶机中发酵至两倍大
  • 步骤 5/8
    取出排气，松弛15分钟后，分成6等份
  • 步骤 6/8
    然后取出3分，搓成长条
  • 步骤 7/8
    编成麻花辫，进行第二次发酵
  • 步骤 8/8
    然后刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱烤20分钟即可
小贴士

面粉可选择200g高粉加60g低粉，这样做出来比较松软

闻出有面包香后，即表示熟了

发布于 2023-02-28
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