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酥香脆嫩的胡萝卜渣子饼
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汉尼拔pitch

大厨眼里无废物，榨完胡萝卜剩下的渣子也能做成饼哦！用胡萝卜渣子配上鸡蛋、棒子面，加上少许奶粉，烙个健康小饼，再配上味道鲜美的胡萝卜汁，一道完美减肥刮肠的健康套餐新鲜出炉！你，心动了吗？

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 3根
鲜鸡蛋 2个
奶粉或面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先准备好要榨汁的胡萝卜以及原汁机
  • 步骤 2/7
    把胡萝卜切开几块，这样可以使胡萝卜更快的榨出汁，还能使渣更完全的解散
  • 步骤 3/7
    启动原汁机，没过多久，胡萝卜汁就开始源源不断的出来了，当然，渣子也一撮撮的出来了。（这款SKG原汁机是榨汁分离功能的）
  • 步骤 4/7
    把胡萝卜渣渣用一个小盘子装起来，敲两个鸡蛋，加一点奶粉，用筷子把渣滓和鸡蛋搞拌在一起。鸡蛋在这里的作用是把渣滓结合成块，等下蒸的时候不会导致松散，
  • 步骤 5/7
    对比一下，一个是已经搅拌好的渣滓，一个是还没有加工的渣滓。
  • 步骤 6/7
    先放少许油料去不粘锅里热一下锅子，然后再加一勺子，具体看感觉；然后用勺子铲一团搞拌好的渣滓到不粘锅上，压扁一点，把渣滓团两边重复煎炸，把渣滓定型后就可以放第二块了，这样重复几篇，4块渣滓团都已经定型；重复给渣滓团翻身，把渣滓团两边都煎炸至金黄色，不要弄糊了。
  • 步骤 7/7
    酥酥软软的胡萝卜渣子冰，配上美味营养的胡萝卜汁，一道丰盛的下午茶就这样完美出炉啦！一点都不浪费，重点是非常、非常的好吃哦~
小贴士

1.这款胡萝卜渣子饼要用有渣汁分离功能的原汁机才能做出来哦，这样才能将胡萝卜渣和胡萝卜汁分离出来；

2.胡萝卜渣子饼除了放鸡蛋，也可以加芝麻、面粉、白糖等等什么的，总之各位大厨可以尽情发挥自己的想象；

最后，科普一下胡萝卜的营养价值：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。所以，多吃胡萝卜对身体健康大大的有益哦~~

发布于 2018-06-12
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