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羊肉打卤面
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迷死佳

蘑菇不但味道鲜美,含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C,纤维素含量远远超过一般蔬菜,其热能量相对较低,不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。胡萝卜富含β胡萝卜素能益肝明目,利膈宽肠,健脾除疳,增强免疫功能,降糖降脂,防癌、抗癌,抗痛风,降血压,助消化,止咳、化痰、平喘,排毒美容,抗病毒,减肥,补血,补钙,治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
羊肉 300g
适量
适量
蘑菇 300g
胡萝卜 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    胡萝卜洗净备用
  • 步骤 2/13
    胡萝卜切丁备用
  • 步骤 3/13
    蘑菇洗净备用
  • 步骤 4/13
    蘑菇切丁备用
  • 步骤 5/13
    做好的羊肉卤烧热
  • 步骤 6/13
    下入胡萝卜
  • 步骤 7/13
    下入蘑菇
  • 步骤 8/13
    烧好了
  • 步骤 9/13
    盛出备用
  • 步骤 10/13
    另锅加水烧开
  • 步骤 11/13
    下入面条
  • 步骤 12/13
    煮好了准备出锅
  • 步骤 13/13
    先来一碗,嘻嘻
小贴士

好吃

发布于 2019-10-14
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