jxcaipu logo
猪肉芸豆发面馅饼
6.8万 热度 775 收藏
他好像条二皮狗

芸豆，又称菜豆(俗称二季豆或四季豆），豆科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高，多吃有益于身体健康，深受人们的喜爱。芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用。

时间:10-30分钟
食材
芸豆 350g
猪肉 200g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱 80g
酵母 4g
水 260g
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将芸豆切碎，猪肉切丁，葱切小段放入一个大点的容器中。放入盐，鸡精，耗油，生抽，老抽搅拌均匀
  • 步骤 2/12
    在放入适量花生油再次搅拌匀，备用。
  • 步骤 3/12
    .面粉加酵母，加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一旁发酵至2倍大。
  • 步骤 4/12
    将发酵好的面团取出，撒少许干面粉在面板上，将面团揉匀，揉成长条
  • 步骤 5/12
    分割成小份
  • 步骤 6/12
    分别揉圆，用手掌按扁
  • 步骤 7/12
    用擀面丈擀圆
  • 步骤 8/12
    包入适量馅
  • 步骤 9/12
    收紧口。
  • 步骤 10/12
    电饼铛预热，放少许油，放入包好的馅饼，在用手按扁
  • 步骤 11/12
    烙至两面金黄色即可。
  • 步骤 12/12
    开吃啦
小贴士

馅料搅拌好后加入适量油，再次搅拌，做出来的馅饼口感更好吃。

发布于 2019-10-10
89
相关菜谱
写评论