Name: 豆豉肉丁辣酱
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 辣椒粉 200g; 豆豉 80g; 猪肉 200g; 芝麻 15g; 油 适量; 盐 适量; 花椒粉 10g

豆豉肉丁辣酱

5.6万热度 775 收藏

紫菜

关注

跟朋友学了一道辣椒酱，以后自己可以做美味的辣椒酱了

时间:1-2小时

食材

辣椒粉 200g

豆豉 80g

猪肉 200g

芝麻 15g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

玉米油500克
步骤 2/22

豆鼓一半切碎
步骤 3/22

姜切碎，辣椒粉准备好
步骤 4/22

花椒研磨好肉切丁
步骤 5/22

锅里倒入油
步骤 6/22

芝麻和白糖
步骤 7/22

油烧热了后加入肉丁
步骤 8/22

炒至焦黄然后加入姜片
步骤 9/22

在加入料酒
步骤 10/22

加入生抽
步骤 11/22

炒匀炒上色
步骤 12/22

然后中入一点老抽
步骤 13/22

再次炒出香味
步骤 14/22

加入切碎的豆鼓
步骤 15/22

然后加入辣椒粉
步骤 16/22

加入白糖
步骤 17/22

小火慢慢熬
步骤 18/22

加入盐
步骤 19/22

加入花椒粉
步骤 20/22

然后加入芝麻再次炒
步骤 21/22

炒出香味，大约炒五分钟就可以
步骤 22/22

炒好后冷却装瓶子里

小贴士

自己做辣椒酱相当的美味

发布于 2019-10-10

写评论