Name: 鹰嘴豆羊肉丁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 清真菜
Ingredients: 鹰嘴豆 200g; 羊肉 100g; 植物油 12茶勺; 盐 4g; 姜 2g; 洋葱 50g; 味极鲜 3g; 鸡精 1g; 青辣椒 15g; 红辣椒 15g

鹰嘴豆羊肉丁

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黎呇别捏我脸猪_

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冬天来了,在家做鹰嘴豆羊肉丁,营养丰富,让人食指大动

时间:10-30分钟

食材

鹰嘴豆 200g

羊肉 100g

植物油 12茶勺

盐 4g

姜 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主料：鹰嘴豆、羊肉、青红辣椒辅料：植物油、盐、味极鲜、洋葱、胡椒粉、鸡精、姜
步骤 2/13

把鹰嘴豆用水泡2小时以上
步骤 3/13

用高压锅压20分钟，能打开高压锅，捞起沥干水分
步骤 4/13

羊肉切丁
步骤 5/13

洋葱切丁，青红辣椒切丁，姜切末
步骤 6/13

热锅凉油，油热7成下洋葱丁翻炒出香味
步骤 7/13

下羊肉丁翻炒出水分
步骤 8/13

加青红辣椒，下姜末
步骤 9/13

加鹰嘴豆翻炒一会
步骤 10/13

加盐翻炒均匀
步骤 11/13

加味极鲜焖2分钟
步骤 12/13

加鸡精、胡椒粉
步骤 13/13

翻炒均匀即可

小贴士

鹰嘴豆的提前泡两小时以上，泡得越久越好煮熟透

吃辣椒的可以加辣皮子一起翻炒

发布于 2019-12-03

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