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香酥春卷
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小米椒哩

超好吃的三丝春卷，用饺子皮代替春卷皮真的太方便了，特别适合我们这些买不到春卷皮的北方童鞋，传统春卷需要下油锅炸，费油多热量高不够健康，这里用电饼铛代替油锅，不费油、油烟少、热量低、省时省力，成品也很香酥美味。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 150g
猪肉 150g
饺子皮 250g
鸡蛋 50g
粉丝 20g
油 10ml
盐 5g
生抽 5ml
葱 5g
姜 5g
香油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备原料
  • 步骤 2/16
    粉丝用热水浸泡至软，沥干后剁碎
  • 步骤 3/16
    胡萝卜擦丝、猪肉切丝、葱姜剁碎
  • 步骤 4/16
    鸡蛋打散，加入1小勺水，搅打均匀
  • 步骤 5/16
    电饼铛刷一层油，通电后选择鸡蛋功能，预热后倒入蛋液
  • 步骤 6/16
    蛋饼烙熟后铲出，切成丝
  • 步骤 7/16
    利用电饼铛的余热将肉丝炒熟
  • 步骤 8/16
    加入盐
  • 步骤 9/16
    加入胡萝卜丝
  • 步骤 10/16
    翻炒均匀
  • 步骤 11/16
    加入蛋皮丝和粉丝，加入盐、生抽、香油，拌匀即成春卷馅料
  • 步骤 12/16
    饺子皮尽可能擀薄
  • 步骤 13/16
    放入馅料
  • 步骤 14/16
    包成枕头状春卷
  • 步骤 15/16
    电饼铛抹油，选择锅贴功能，预热后放入春卷
  • 步骤 16/16
    电饼铛停止工作后，酥脆的春卷就烙好了
小贴士

1、如果有现成的春卷皮，可以不用饺子皮，但如果像我这样，买不到春卷皮的，用饺子皮代替，真的效果特别好

2、胡萝卜、肉丝、粉丝、蛋皮丝的组合非常好吃，但如果喜欢的话，豆芽、肉丝、粉丝的组合也很好

3、这里使用了美的电饼铛的鸡蛋功能和锅贴功能，烙出的春卷香酥美味

发布于 2019-10-10
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