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白菜馅饺子
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唯恐天下不乱仲

包白菜饺子,怎样做让馅料鲜美不出水?多做这一步,出锅太香了!

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 500g
白菜 1棵
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
香油 适量
花椒水 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    白菜一颗
  • 步骤 2/11
    剁成馅
  • 步骤 3/11
    绞好的肉馅，提前用花椒水，盐老抽，香油浆上了
  • 步骤 4/11
    昨天买的一绺韭菜，也放上了
  • 步骤 5/11
    所有材料都放到一起，放入适量的豆瓣酱，盐，油，调好馅
  • 步骤 6/11
    和好的面
  • 步骤 7/11
    揉好，切成大块
  • 步骤 8/11
    其中的一小块切成小剂子
  • 步骤 9/11
    檊成饺子皮
  • 步骤 10/11
    包好的饺子
  • 步骤 11/11
    水开下锅煮，俗话说，三滚饺子两滚面，意思是加三次水，饺子的肚子都朝上了，就熟了
小贴士

和饺子面的水我用的是白菜馅挤出的汁，很营养的呢

发布于 2020-01-02
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