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珍珠丸子
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Irony丶hyy

这是和文怡学的。在美食天下上看到很多美食家做这道珍珠丸子，我心蠢蠢欲动，何不来秀一秀自己的学习成果。什么是经典？经典就是不断被“复制”的过程。在这个过程中，有成功，也有失败，但是我享受其中的过程。我要用自家的食材，自家的灶具去成就这个经典。“美食这东西只有对它感兴趣的人才知其中乐趣”，“做美食本来就是一种心情，如果不是自己亲手做的，那份爱，那份幸福就随之荡然无存”，这都是咱的美食家说的，看着这样的话，心里觉得暖暖的。这是我第二次做的珍珠丸子，看看比第一次进步了点，心里还是蛮高兴的！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 250g
盐 适量
姜末 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
蛋清 适量
薄荷叶 适量
枸杞子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉馅、鸡蛋、姜。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切成末。
  • 步骤 3/8
    只要蛋清。
  • 步骤 4/8
    香菇泡发，香菇切成丁。
  • 步骤 5/8
    糯米泡5个小时，控水。
  • 步骤 6/8
    团成丸子，沾上糯米。
  • 步骤 7/8
    将图好的丸子放在薄荷叶上，大火蒸20分钟。
  • 步骤 8/8
    点缀上枸杞。
小贴士

麦香之狐小贴士：

为了颜色漂亮，不要加老抽呀。

发布于 2019-10-09
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