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打卤面
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什犯罕陡实

百吃不厌的打卤面,孩子一口气吃两碗,连汤汁都不剩

时间:30分钟-1小时
食材
面条 500g
胡萝卜 200g
韭菜 250g
鸡蛋 1个
洋葱 20g
油 适量
盐 适量
蒜苗叶 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面条上蒸锅，蒸20分钟
  • 步骤 2/10
    将蒜苗叶子切末，洋葱切小片
  • 步骤 3/10
    韭菜洗净切小段
  • 步骤 4/10
    锅里放入油，烧热，放入鸡蛋，蒜苗叶，洋葱，炒散
  • 步骤 5/10
    将鸡蛋炒散装盘
  • 步骤 6/10
    锅里放油，放入胡萝卜粒，炒3分钟
  • 步骤 7/10
    加入炒好的鸡蛋末，翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加入面条，放盐，鸡精，搅拌均匀
  • 步骤 9/10
    加入韭菜，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    回锅，放入蒸锅中，蒸2分钟即可，这样，卤面很入味，而且口干更爽滑
小贴士

面条搅拌均匀后，最后一定要回锅，蒸两分钟，这是卤面入味的关键，而且重新蒸过之后，面条含有水分，吃起来不至于太干，很爽滑的

发布于 2020-03-02
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