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荠菜饺子
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旧爱时光庚

荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。清明回老家也去田地里挖了一点回来，以前我嫌它有味从不吃着东西，来到好豆后看到好多人都吃我也去挖点回来试试，没想到比我预期中的好吃，除了包了点给父母剩下的全被我们消灭了，开始去挖的时候老公还说不吃，没想到他比谁吃的都多。

时间:10-30分钟
食材
荠菜 600g
猪肉馅 400g
油 适量
盐 适量
小葱 1小把
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用冷水和面，放在一边醒一会
  • 步骤 2/11
    荠菜放在水中清洗干净
  • 步骤 3/11
    把洗好的荠菜放在热水中焯一下去土腥味
  • 步骤 4/11
    把焯好的荠菜剁碎
  • 步骤 5/11
    把葱切碎放在荠菜里
  • 步骤 6/11
    肉是买时绞好的，直接放在荠菜里
  • 步骤 7/11
    加盐，生抽，食用油搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    面切成小剂子擀成面皮
  • 步骤 9/11
    把荠菜馅放在面皮上包好
  • 步骤 10/11
    下锅煮，饺子都漂起来就熟了
  • 步骤 11/11
    起锅先咬口尝尝什么味
小贴士

1荠菜一定要先焯水，不然有股土腥味

2饺子开锅后开着锅在煮几分钟就可以了

发布于 2019-10-08
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