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凉拌土豆丝
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广东这几天又特别的闷热。于是就有了这个酸辣、开胃也爽口的土豆丝。前天天买的素鸡也还有一条,一起拌来吃了。
时间:10分钟内
食材
土豆
2个
素鸡
200g
红油
适量
老干妈辣椒酱
适量
蒜
适量
芝麻油
适量
花椒油
适量
生抽
适量
醋
适量
盐
适量
白糖
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
原料图,土豆去皮刨丝,素鸡切片,蒜切末,葱切碎。
步骤 2/8
锅里烧开水,将素鸡略煮。
步骤 3/8
捞出摆盘备用。
步骤 4/8
将土豆丝快速焯水。
步骤 5/8
捞出快速过冷河,我换了一次水。
步骤 6/8
土豆丝沥干铺在素鸡上。
步骤 7/8
除葱花外的所有配料调成料汁。
步骤 8/8
淋上汁,撒上葱花,拌匀开吃。
小贴士
土豆丝越细越容易熟,越入味。
发布于 2019-10-09
18
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