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青椒肉丝
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南图末生的臭臭

这是道经典的家常菜，也是回娘家吃饭的时候拍的上个星期吃饭时，老公和宝宝还为谁要拌菜里的汤汁争抢起来，所以这个星期爸爸又做了

时间:10分钟内
食材
青椒 100g
肉 300g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青椒洗净切丝
  • 步骤 2/11
    肉分开肥瘦，分别切成丝，瘦肉加盐、料酒等作料提前腌制一会
  • 步骤 3/11
    锅中放少许油，将肥肉丝入锅煎出油
  • 步骤 4/11
    倒入青椒翻炒
  • 步骤 5/11
    炒至青椒微微变色
  • 步骤 6/11
    倒入瘦肉丝翻炒
  • 步骤 7/11
    加少许老抽，我说可以不用加，爸爸说加了味道层次更好一点，老抽和盐还是有点区别的
  • 步骤 8/11
    加少许盐
  • 步骤 9/11
    加点开水
  • 步骤 10/11
    加少许鸡精
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

我说爸爸的肥肉煸得还不够到位，还可以再煸一会。

爸爸说，这些肥肉还不如你吃一块五花肉哩，你不吃我吃。

好吧，谁让我爸血压高呢，只有在我们回家的时候才能开荤，就遂了他的心愿吧。

发布于 2020-08-14
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