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火腿炒茄子
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少女摘泥泥

茄子是我们家餐桌上的常客之一，每个星期都要吃数次，多数的吃法都是酿入肉馅蒸熟来吃，原因很简单，就是煮饭的时候没有东西蒸，总觉得好像浪费了能源。不过今天我的茄子换种吃法，用火腿和茄子一同炒来吃，因为同一种的做法吃多了也会腻，希望大家喜欢今天的火腿炒茄子，一样很美味哦！

时间:10分钟内
食材
火腿 100g
茄子 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    火腿肉切条
  • 步骤 2/8
    茄子切条
  • 步骤 3/8
    热锅下油，先将火腿肉两面煎一煎后盛起
  • 步骤 4/8
    原锅再下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒
  • 步骤 5/8
    再加少许水将菜焖煮至软
  • 步骤 6/8
    最后将火腿肉倒入一同焖煮
  • 步骤 7/8
    上碟前加盐和生抽调味
  • 步骤 8/8
    可以上桌了
小贴士

吃茄子不去皮更健康，因为茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢

发布于 2019-10-28
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