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火腿炒抱子甘蓝
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以前上荷兰语课的时候，老师就说，荷兰的抱子甘蓝很多，但怎么吃都是苦的。来了这边发现是真多啊，而且是又便宜又多，也不知该老外怎么吃的。于是我又在它特价的时候买了它，真心不想写这句了，可事实就得陈述！买来后，用了自己能想出的所有办法去苦味，没想到做出来真的一点都不苦，还带着丝丝甜味，真心超好吃！

食材
抱子甘蓝 250g
火腿片 5片
独头蒜 1头
黑胡椒 适量
盐 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    抱子甘蓝买回来，洗干净，不用包外面的皮
  • 步骤 2/9
    去根，对半切开，切的时候，外面一层皮自然就掉了
  • 步骤 3/9
    火腿片切小块，蒜压成蒜泥
  • 步骤 4/9
    做一锅水，烧开，放一点盐，几滴橄榄油，然后放入抱子甘蓝焯2分钟左右，捞出备用
  • 步骤 5/9
    炒锅放橄榄油，小火，放入蒜泥，小火炒香
  • 步骤 6/9
    放入火腿片，炒到微卷
  • 步骤 7/9
    放入抱子甘蓝，翻炒均匀后，放盐
  • 步骤 8/9
    最后再磨一点黑胡椒进去，不磨也行
  • 步骤 9/9
    荤素搭配，健康而营养！
小贴士

抱子甘蓝最大的问题就是怕苦，所以一定要焯水，焯水，蒜泥都能有效地去除苦味，还有就是盐一定要最后放，也不会苦！

发布于 2018-07-24
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