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云河食记《宁波烤菜抱子甘蓝》
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四叶草

今天早上，突然想起从前妈妈常做的宁波烤菜（非常著名的宁菠精典传统名菜），那好吃的滋味儿我永远不会忘……今天就拿营养极好的洋人菜抱子甘蓝来做宁波烤菜……，45分钟后我的宁菠烤菜制作终于在洋人菜抱子甘蓝上发扬光大，大获成功！那味道，很糯很糯，很香很香，很入味。仔细一瞧园园满满很吉祥！

食材
抱子甘蓝（Brussels sprouts ) 2磅
高汤 2杯(cup)
八角 4一6只
桂皮 1小块
麻油 些许
酱油 2一3汤匙
糖 2一3汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1.将高汤和抱子甘蓝放入锅，加入香料调料，再加1杯凉水，加盖焖烧（中途翻几次）至甘蓝变酱色，收汁淋麻油搅匀起盘。
  • 步骤 2/3
    2.宁波烤菜是冷盘菜，所以要放凉才好吃。
  • 步骤 3/3
    这道菜味道怎么样？不吃不知道，一吃忘不了，很香很糯很好吃，一点儿苦味都没有了，夹到馒头里这味道和红烧肉有得一拼，那味道赞极了！
发布于 2018-11-30
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