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早餐烤蔬菜--孢子甘蓝、小胡萝卜、羽衣甘蓝
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我不喜欢孢子甘蓝的苦味，不喜欢胡萝卜的味道，也嫌羽衣甘蓝吃起来也生涩，但是这个无意一烤把我好吃哭了。酱汁是灵魂。为了健康你能做什么？我可以在休息日早晨7点多爬起来做饭。

食材
孢子甘蓝 4个
羽衣甘蓝 几大片
baby carrot 两根
橄榄油 少量
蜂蜜 少量
大蒜酱 1/2小勺
盐 适量
胡椒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    处理蔬菜。羽衣甘蓝洗净剥下绿叶，孢子甘蓝洗净切成四分之一大小，baby carrot把外面粗糙的皮peel off，切小段。
  • 步骤 2/6
    预热烤箱，然后调酱汁。蜂蜜大约是橄榄油的1/2量，大蒜酱只需要一点点，带出那个香味就够了。再把盐和胡椒根据自己的口味加入，搅匀为半透明糊状物。这个酱的重点就是大蒜酱和蜂蜜，两种味道配在一起棒极了。
  • 步骤 3/6
    拿一只大碗，蔬菜扔进去，再淋上酱汁，拌匀，使每片蔬菜上都沾有酱汁。
  • 步骤 4/6
    倒入烤盘，190度20分钟。烤菜我用的小烤箱火力很厉害，大烤箱的话适当增加时间，根据蔬菜软熟的程度判断。
  • 步骤 5/6
    蔬菜烤至软嫩焦黄即可食用。熟透的孢子甘蓝丝毫没有苦涩味道了，小胡萝卜也只剩下甜嫩，非常好吃。
  • 步骤 6/6
    趁热快吃吧，配个低升糖碳水就是一顿健康餐。
小贴士

成品量很少，早餐一人份，正餐不够需加量。也可以选择其他根茎类蔬菜。

发布于 2018-06-27
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