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抱子甘蓝炒肉片
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-Anonymous__

今天就用五花肉来炒它，五花肉无须提前腌制，直接放入锅中煸炒，将其油脂部分炒出后，加入蒜末和红椒爆香，就可以放入抱子甘蓝菜进去煸炒了。这道快手菜无须五分钟就能端上餐桌，外观碧绿诱人，抱子甘蓝吸收了肉香味道更独特，注意抱子甘蓝建议短时间蒸煮或快炒方式，或者白灼吃，尽量避免在水中久煮，这样能尽最大程度保留其营养。

时间:10分钟内
食材
五花肉 40克
抱子甘蓝 150克
油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    烧热锅， 放少许油， 下入五花肉片煸炒；
  • 步骤 3/7
    将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦；
  • 步骤 4/7
    放入红椒圈和蒜片煸炒；
  • 步骤 5/7
    煸炒出微微香味后放入抱子甘蓝进去翻炒；
  • 步骤 6/7
    翻炒至抱子甘蓝表面微微变色后加入适量的盐调味， 继续翻炒几下即可盛入盘中;
  • 步骤 7/7
    端上桌了；
小贴士

1. 抱子甘蓝对切成两半有利于成熟快； 2. 我选用的是五花肉片， 所以无需腌制， 但一定要将它里面的油脂煸炒出来一些， 这样肉片吃起来不腻， 而抱子甘蓝吃起来香。

发布于 2019-10-14
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