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菜拌拉条子
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小海梅花疏淡

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
西红柿炒鸡蛋 3匙
红烧茄子 2匙
醋 适量
酱油 适量
辣椒油 适量
黄瓜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉
  • 步骤 2/10
    加凉水搅成絮状
  • 步骤 3/10
    揉成团，盖盖醒10分钟
  • 步骤 4/10
    分成两份，分别揉透揉匀再次盖盖醒15分钟。此时可炒菜。
  • 步骤 5/10
    醒好的面团擀开后，正反两面抹油。
  • 步骤 6/10
    切成长条
  • 步骤 7/10
    取一条面，两手往两边抻，拉长后扔进沸水锅中。
  • 步骤 8/10
    这一条面拉的好长不断。
  • 步骤 9/10
    全部拉完后，浇一点凉水，煮沸后捞出即可。
  • 步骤 10/10
    炒好的菜放在面上，浇点调料汁。上桌开吃！
小贴士

揉面是关键，要揉透揉匀。

发布于 2020-02-12
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