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菜拌拉条子
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉
300g
西红柿炒鸡蛋
3匙
红烧茄子
2匙
醋
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
黄瓜丝
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
面粉
步骤 2/10
加凉水搅成絮状
步骤 3/10
揉成团,盖盖醒10分钟
步骤 4/10
分成两份,分别揉透揉匀再次盖盖醒15分钟。此时可炒菜。
步骤 5/10
醒好的面团擀开后,正反两面抹油。
步骤 6/10
切成长条
步骤 7/10
取一条面,两手往两边抻,拉长后扔进沸水锅中。
步骤 8/10
这一条面拉的好长不断。
步骤 9/10
全部拉完后,浇一点凉水,煮沸后捞出即可。
步骤 10/10
炒好的菜放在面上,浇点调料汁。上桌开吃!
小贴士
揉面是关键,要揉透揉匀。
发布于 2020-02-12
75
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