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冬之恋
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鸵鸟descent

说到这道菜还是以前放电视那段时间做过，后来因为比较喜欢这个口感又做过很多次，今天也发上来和大家分享一下。

时间:10分钟内
食材
虾 9个
冬瓜 1块
油 适量
盐 适量
李锦记蒸鱼豉油 适量
天成一味鲜酱油 适量
大葱 适量
香叶 3片
桂皮 1小块
生姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备做菜所需有食材
  • 步骤 2/11
    冬瓜去皮去芯切成7mm厚7公分长的块，用曲线刀在冬瓜的长一面切出曲线边
  • 步骤 3/11
    锅中倒放适量的食用油加热，放入整理好的冬瓜块
  • 步骤 4/11
    冬瓜炸至两面发黄
  • 步骤 5/11
    控出多余的油后加放适量的高汤，大火烧开小火煮10分钟左右.加入大约两勺李锦记的蒸鱼豉油.加入一勺李锦记的天成一味鲜酱油
  • 步骤 6/11
    然后翻炒均匀后，大火收汁即可
  • 步骤 7/11
    摆盘
  • 步骤 8/11
    煮虾配料：香叶、八角、生姜片、葱段、桂皮处理清洗干净备用
  • 步骤 9/11
    所有虾去除虾线
  • 步骤 10/11
    锅中加入清水和所有煮虾配料煮个五分钟后放入虾煮熟，少放点盐
  • 步骤 11/11
    虾去去头剥皮摆上烧好的冬瓜上即可
小贴士

虾本身就鲜建议不要放鸡精和味精类的调料

发布于 2022-05-02
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