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牵牛之恋蛋黄酥
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单身discourse

牵牛之恋蛋黄酥

时间:30分钟-1小时
食材
油皮用水 70g
油皮用中筋面粉 200g
油皮用猪油 60g
油皮用糖 15g
油酥用中筋面粉 140g
油酥用猪油 70g
咸蛋黄 6个
蛋液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/30
    准备好所需的原材料
  • 步骤 2/30
    油皮所用的面粉和猪油还有糖一起放入容器中倒入水开始和面
  • 步骤 3/30
    和好的面团用保鲜膜包好开始醒制
  • 步骤 4/30
    酥油皮需用的面粉和猪油混合在一起开始和面
  • 步骤 5/30
    和好的酥油面团用保鲜膜包好开始醒制
  • 步骤 6/30
    油皮和油酥按照自己的需求揉搓成圆球备用
  • 步骤 7/30
    取一个油皮面团用手压成均匀的圆片将油酥面团放入中间
  • 步骤 8/30
    油皮将油酥面团均匀的包住成为一个大面团
  • 步骤 9/30
    油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟
  • 步骤 10/30
    取油皮包油酥面条全部做完用保鲜膜盖上醒制10分钟一个松弛好的面团压扁，用擀面杖擀成长条状
  • 步骤 11/30
    从上向下卷起来，全部卷好后盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 步骤 12/30
    利用面团松弛时间把咸蛋黄用锡纸折成一个长方形盒子，把咸蛋黄放入里面，放入烤箱烤15分钟
  • 步骤 13/30
    这是烤好的咸蛋黄非常诱人，闻着香香的味道，真想现在就把它们吃掉
  • 步骤 14/30
    取一份松弛好的面团，将面团竖放，收口朝上压扁
  • 步骤 15/30
    再次擀开，擀成长条状，再次卷起来
  • 步骤 16/30
    取一块松弛好的面团，用手指在中间压一下
  • 步骤 17/30
    将两头向中间叠起
  • 步骤 18/30
    压扁的面团擀成圆形均匀的涂抹上蛋液
  • 步骤 19/30
    将咸蛋黄放入面皮中间，用手捏出相等的五个角
  • 步骤 20/30
    用剪刀剪出如图状的花瓣
  • 步骤 21/30
    将第一层向中间卷起，刷上蛋液
  • 步骤 22/30
    依次卷起来就好了，烤箱预热20分钟上下火180度
  • 步骤 23/30
    摆入烤盘放入烤箱，烤箱上下火200度烤制25分钟期待中哦
  • 步骤 24/30
    我的宝贝蛋黄酥终于出炉啦
  • 步骤 25/30
    咸蛋黄酥是老少皆宜的休闲美食
  • 步骤 26/30
    第一次做酥类美味自己还算满意，不过还要加倍努力，做的更好哦！
  • 步骤 27/30
    味道实在是美极了酥皮入口即化的感觉太爽了！
  • 步骤 28/30
    我家宝贝一日三餐离不开牵牛之恋蛋黄酥喽！
  • 步骤 29/30
    最后是喜欢喜欢还是喜欢哦
  • 步骤 30/30
    我的美丽亲你感受到了吗？
小贴士

无

发布于 2019-09-02
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