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冬瓜发菜蛋汤
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今天的这道冬瓜汤，终于把哥哥摘回来的那个黑皮大冬瓜给完全消灭了，这一阶段的冬瓜菜谱算是告一个段落了……

时间:10分钟内
食材
冬瓜 360g
鸡蛋 2个
发菜 5g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    发菜放水里泡洗
  • 步骤 2/11
    泡洗好的发菜捞出
  • 步骤 3/11
    冬瓜去皮切条
  • 步骤 4/11
    鸡蛋加点料酒打散
  • 步骤 5/11
    小葱洗净切碎
  • 步骤 6/11
    小奶锅里加入水，放入发菜，水烧开后煮3-4分钟左右
  • 步骤 7/11
    加入冬瓜
  • 步骤 8/11
    放少许的油
  • 步骤 9/11
    淋入鸡蛋液就可以熄火了
  • 步骤 10/11
    调入适量的盐
  • 步骤 11/11
    撒入葱花，放至温热就可以喝了
小贴士

汤水在煮开的状态下倒入蛋液即可熄火，这样煮出来的蛋汤很嫩滑

发布于 2019-10-15
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