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蟹煮鱼块
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丧气capability

话说，家里煮熟的螃蟹还有好多只呢，那么，果蜜今天自己也用螃蟹煮鱼块，这个鱼块是鲢鱼块。不需要太咸的哦，也不用加辣椒，这道菜菜，非常鲜美下饭。当然了，鱼本身就很鲜滴，加上螃蟹在内，不鲜美都不行了。

时间:30分钟-1小时
食材
螃蟹 2只
鲢鱼块 600g
姜 适量
小葱 适量
盐 适量
老抽 30ml
生抽 30ml
料洒 15ml
白砂糖 10g
香醋 10ml
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将洗净的鱼块加少许盐，腌制一会。
  • 步骤 2/9
    切好姜和葱。
  • 步骤 3/9
    煮熟的螃蟹一切为二。
  • 步骤 4/9
    备些香菜。
  • 步骤 5/9
    锅里入油炒香姜和葱。
  • 步骤 6/9
    加入鱼块，略煎。或快速翻炒至变色。
  • 步骤 7/9
    加入开水和螃蟹烧开。
  • 步骤 8/9
    煮开后，先加入料酒、香醋、老抽、生抽、糖，盐。炖约25分钟。
  • 步骤 9/9
    最后，加入香菜稍煮即可出锅了。
小贴士

不喜欢香菜的可以不加。或用蒜叶碎。酱油有咸味，加盐要适量。

发布于 2019-10-22
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