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蟹煮鱼块
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丧气capability

话说,家里煮熟的螃蟹还有好多只呢,那么,果蜜今天自己也用螃蟹煮鱼块,这个鱼块是鲢鱼块。不需要太咸的哦,也不用加辣椒,这道菜菜,非常鲜美下饭。当然了,鱼本身就很鲜滴,加上螃蟹在内,不鲜美都不行了。

时间:30分钟-1小时
食材
螃蟹 2只
鲢鱼块 600g
适量
小葱 适量
适量
老抽 30ml
生抽 30ml
料洒 15ml
白砂糖 10g
香醋 10ml
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将洗净的鱼块加少许盐,腌制一会。
  • 步骤 2/9
    切好姜和葱。
  • 步骤 3/9
    煮熟的螃蟹一切为二。
  • 步骤 4/9
    备些香菜。
  • 步骤 5/9
    锅里入油炒香姜和葱。
  • 步骤 6/9
    加入鱼块,略煎。或快速翻炒至变色。
  • 步骤 7/9
    加入开水和螃蟹烧开。
  • 步骤 8/9
    煮开后,先加入料酒、香醋、老抽、生抽、糖,盐。炖约25分钟。
  • 步骤 9/9
    最后,加入香菜稍煮即可出锅了。
小贴士

不喜欢香菜的可以不加。或用蒜叶碎。酱油有咸味,加盐要适量。

发布于 2019-10-22
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