排骨山药焖饭
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JOE
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去超市买了女儿喜欢的排骨，无论红烧还是炖汤，都是她的最爱。好久没吃排骨饭了，有点想念呢。多下来的排骨正好做。排骨焖饭做法简单，但却非常好吃，每一粒米都包裹着浓郁的骨香，粒粒晶莹剔透、香味四溢，让你停不了嘴啊。不知不觉我又多吃了。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
排骨在凉水中煮开后捞出 -
步骤 2/11
胡萝卜、山药切丁、姜蒜切片
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步骤 3/11
米淘洗干净放30分钟
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步骤 4/11
锅中放油把排骨两面煎到金黄
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步骤 5/11
放料酒和醋
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步骤 6/11
放老抽、生抽
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步骤 7/11
放盐、糖
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步骤 8/11
放浸没排骨的开水，大火煮开后改小火
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步骤 9/11
排骨煮25分钟后放入山药、胡萝卜再煮5分钟
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步骤 10/11
连汤水一起倒入大米中，电饭煲开始煮饭
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步骤 11/11
煮熟后搅拌一下，撒上葱花即可
小贴士
放入电饭煲时如果水分、咸度不够，可以再添加。咸味稍微比平时做菜重一点。
发布于 2019-06-25
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