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排骨土豆焖饭
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海豚

黄金搭档～焖出来的土豆糯糯的，排骨肉质鲜嫩。弟弟说这个焖饭基本上被排骨和土豆承包了，米饭的比例不多——不过他就喜欢这样！当然啦，我相信大部分人其实都是食肉动物嘀。像我这样的减肥人士都忍不住吃了两碗饭才罢休。午餐当然要吃得饱饱的啦?

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 350g
土豆 200g
大米 180g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
葱 适量
辣椒 两根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨洗净切块入锅加点料酒去腥焯水。
  • 步骤 2/7
    捞出过冷水沥干水分备用。
  • 步骤 3/7
    把土豆切块，其他的小配料切末。
  • 步骤 4/7
    锅内放油先下排骨煸炒。
  • 步骤 5/7
    加老抽炒匀加水盖上盖煮一会，再倒土豆进去炒匀加盐。（土豆焖着是很容易熟的，不要太早就煮熟）
  • 步骤 6/7
    米淘洗好备用。
  • 步骤 7/7
    把食材倒进去煮饭键就坐等美食吧?
小贴士

焖饭很简单的，食材事先炒一下这个会加分。还有一点最重要的就是水的量，不要多，像平时煮饭一样就ok。如果你事先浸泡过米水的量还可以减少一点点。

发布于 2019-12-02
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