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红豆山药炖筒骨
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爱挣钱的桃酱

网上看到的菜谱，本来红豆是放在鱼汤了的，我突发奇想，不知放在骨头汤里是啥滋味。筒骨里面有很多骨髓，骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。用红豆煮出的骨头汤，色泽微红，带着红豆的软绵，入口香浓。

时间:30分钟-1小时
食材
筒骨 700g
红豆 60g
山药 200g
料酒 适量
盐 适量
姜片 适量
葱 适量
黑木耳 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把筒骨洗净
  • 步骤 2/10
    锅中放凉水，放入筒骨、姜片煮开后捞出洗净
  • 步骤 3/10
    山药去皮切块浸泡水中
  • 步骤 4/10
    筒骨放入锅中，料酒去腥
  • 步骤 5/10
    放开水，大火煮开后改小火
  • 步骤 6/10
    煮20分钟后放入红豆
  • 步骤 7/10
    等排骨酥烂时放入山药
  • 步骤 8/10
    放盐，大火煮开后改小火
  • 步骤 9/10
    山药酥烂时放入黑木耳煮5分钟
  • 步骤 10/10
    最后撒上葱花即可
小贴士

山药去皮后浸泡水中。筒骨先用凉水煮开去除血水。

发布于 2020-03-02
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