jxcaipu logo
清炒子莲藕
5万 热度 756 收藏
额尔古纳的陈鸿宇

莲藕是我家的大爱，这种子莲藕比平时的莲藕更嫩更好吃。这样清炒味道是不错，只是不知道为什么我一炒就会变色呢，我到网上查了一下，有的说要用清水泡一下，有的说要等莲藕熟了再放盐，我都是这么做的，可还是变黑了，求解呀。。。

时间:10分钟内
食材
莲藕 400g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
尖椒 适量
白醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    子莲藕洗净，切片。用清水泡一会儿，滴干水分。
  • 步骤 2/8
    起油锅，爆香蒜头。
  • 步骤 3/8
    倒入莲藕片，大火快炒。
  • 步骤 4/8
    放入适量白醋。
  • 步骤 5/8
    翻炒，放适量盐。
  • 步骤 6/8
    接着炒，放入尖椒末。
  • 步骤 7/8
    继续炒，出锅前放适量酱油。
  • 步骤 8/8
    炒匀装盘。
小贴士

全程 大火，不用放水。

发布于 2019-11-18
56
相关菜谱
写评论