Name: 莲子莲藕排骨盅
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 排骨 350g; 莲藕 1节; 莲子 20g; 料酒 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量

莲子莲藕排骨盅

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莲子莲藕排骨盅，简单易学,味道浓郁清淡,!

时间:1-2小时

食材

排骨 350g

莲藕 1节

莲子 20g

料酒适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材
步骤 2/13

莲子浸泡30分钟，去掉莲心（也可以不用去掉。)
步骤 3/13

莲藕去皮，洗净切厚片待用（放入清水浸泡）
步骤 4/13

排骨冷水下锅，焯一下捞出漂净。
步骤 5/13

取电炖锅大内胆，放入排骨，
步骤 6/13

加八分满清水，放入姜片，葱结，
步骤 7/13

放入莲子，加些料酒，
步骤 8/13

电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，
步骤 9/13

在内锅的边缘储水槽注入清水.
步骤 10/13

轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，插上电源，按慢炖键，炖3个钟头。
步骤 11/13

在炖至1个钟头时，放入莲藕，
步骤 12/13

继续炖至程序结束，
步骤 13/13

用些盐调味，去掉葱结，撒些葱花即可。

小贴士

1.莲藕也可以与排骨一起放入炖。

2.调料尽量少用，保持原味。

3.莲心也可以不用去掉。

发布于 2020-08-14

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