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冬补靓汤：莲藕排骨绿豆汤
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dazzle激动

人生之浮华若朝露兮，泉壤兴衰；朱华易消歇，青春不再来。----李叔同

每一天我都在为两个孩子的健康成长规划着不同的美食，希望通过食疗的方式，让我的孩子获得更多丰富的营养，让他们身体棒棒的。

莲藕生津健脾，益补脾胃，含有丰富的铁、VA和丰富的膳食纤维。我的大儿子特别喜欢吃莲藕的各色菜品，莲藕排骨汤、桂花糯米藕、凉拌藕片等等。而入秋之后，他最喜欢的就是放学回家喝上一碗莲藕排骨汤，吃吃莲藕，再啃几块排骨。小嘴巴油光水滑的。

时间:10-30分钟
食材
排骨 1000g
莲藕 500g
绿豆 一把
老姜 一块
白胡椒粒 一小撮
料酒 一勺
盐 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨焯水、再起一锅凉水
  • 步骤 2/5
    凉水中放入炒好的排骨块和老姜、胡椒粒
  • 步骤 3/5
    将莲藕拍碎，等到锅中沸腾放入
  • 步骤 4/5
    绿豆清洗之后和莲藕一起放入汤中！再加入一勺料酒.大火沸汤之后、转小火煨.
  • 步骤 5/5
    煲好的靓汤，肉不会完全脱骨！但是可以一抿就化。
小贴士

1、包糯米球的时候如果没有手套，可洗净手并沾点凉水来包，不容易沾手。

2、包好的糯米球可以在微波炉叮一下，里面的芝士融化后会更美味。

发布于 2018-12-19
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