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莲藕排骨汤
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莲藕排骨汤是典型的湖北特色菜的代表，莲藕的清甜和排骨的肉香融入汤中，美味无比。莲藕排骨汤还可清热消痰、补血养颜，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以起到一定的调节作用。

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 800g
排骨 800g
盐 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将莲藕去皮冲净
  • 步骤 2/8
    切块后撒盐用盐渍一会
  • 步骤 3/8
    排骨洗净剁块
  • 步骤 4/8
    锅内热水烧开下排骨焯去血水
  • 步骤 5/8
    烧开后将焯过的水全部倒了
  • 步骤 6/8
    放入罐中重新放水炖
  • 步骤 7/8
    放生姜片
  • 步骤 8/8
    排骨炖至七成熟时下用盐渍过的莲藕炖至藕烂即可
小贴士

莲藕洗净切块撒盐用盐渍一会，这样炖出的藕比较面更好吃。

发布于 2019-09-30
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