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灵芝莲藕排骨盅
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burglar彷徨

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！这次在福建旅游，去了永定土楼，在永定一处土特产购物处，看到有灵芝卖，就买了一包回来炖汤吃。用灵芝炖汤，会有些微微的苦味，放几粒红枣，味道就好多了。灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

时间:1-2小时
食材
排骨 350g
莲藕 200g
灵芝 7g
红枣 3个
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    排骨漂净，冷水下锅，焯一下捞出，
  • 步骤 3/14
    莲藕去皮，漂净，切滚刀块，
  • 步骤 4/14
    灵芝用清水浸泡一下，
  • 步骤 5/14
    取电炖锅大内胆，放入莲藕，
  • 步骤 6/14
    放入排骨，
  • 步骤 7/14
    放入灵芝，红枣，
  • 步骤 8/14
    加8分满清水，加姜，葱，料酒，
  • 步骤 9/14
    电炖锅注水至放盅前水位，
  • 步骤 10/14
    把大内胆放入电炖锅，
  • 步骤 11/14
    在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 步骤 12/14
    轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖，
  • 步骤 13/14
    插上电源，按慢炖键，炖3个钟头。
  • 步骤 14/14
    时间到，放些盐，再焖5分钟即可。
小贴士

1.浸泡灵芝的水可以一并放入。

2.灵芝有些苦味，放几粒红枣就可以了。

3.儿童不建议吃灵芝。

发布于 2022-08-12
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