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腊肉糯米饭

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小米椒哩

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大寒这一天，我们家都有煮糯米饭的习惯。做满满的一饭煲糯米饭，然后煮一个青菜，就开动了。每个人都喜欢吃，而且听不了嘴，不知饱，能吃下两三碗哦。

时间:30分钟-1小时

食材

糯米 650g

粘米 100g

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

冬菇萝卜腊肉切粒。
步骤 2/22

元西葱切粒。
步骤 3/22

虾米用温水浸泡后备用。
步骤 4/22

花生米炒香备用。
步骤 5/22

锅里下油，先炒腊肉。
步骤 6/22

然后加入虾米，翻炒。
步骤 7/22

加入红萝卜。
步骤 8/22

翻炒加入的材料。
步骤 9/22

再加入适量的油。
步骤 10/22

盖过，将红萝卜和冬菇焗熟。
步骤 11/22

加入适量的盐。
步骤 12/22

加入适量的糖。
步骤 13/22

加入适量的酱油，翻炒均匀。
步骤 14/22

加入葱花。
步骤 15/22

炒均匀，完成。
步骤 16/22

用筷子打松饭。
步骤 17/22

加入刚炒好的配料。
步骤 18/22

用筷子拌均匀。
步骤 19/22

再加入剩下的配料。
步骤 20/22

拌均匀。
步骤 21/22

加入适量的酱油调味。
步骤 22/22

最后加入香脆的花生，拌均匀，完成。

小贴士

饭熟了再开始炒配料。花生米最后加入，这样才保持脆脆的。

发布于 2019-11-18