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豌豆腊肉糯米饭
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鸵鸟descent

这道菜也可以称作主食米饭，荤素搭配营养丰富，豌豆的沙糯加上腊肉的香味，使得糯米饭香气扑鼻，吃上一口软糯适中，回味无穷。

时间:10-30分钟
食材
糯米 400g
腊肉 200g
豌豆 200g
食用油 30g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材，腊肉切粒，豌豆和糯米洗净。
  • 步骤 2/9
    锅烧热倒入食用油。
  • 步骤 3/9
    将切好的腊肉粒倒入锅内，煸炒至肉变金黄色。
  • 步骤 4/9
    倒入豌豆翻炒片刻，加入适量盐继续翻炒至豌豆断生盛入碗中备用。
  • 步骤 5/9
    锅里水烧开，将糯米倒入。
  • 步骤 6/9
    待锅里再次烧开后，倒入烧好的腊肉豌豆，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖中火焖十分钟。
  • 步骤 7/9
    这是焖好的豌豆饭。顺便还蒸上一碗自制的烂豆，味道也很鲜。
  • 步骤 8/9
    米饭盛起，用小火烤的糯米锅巴，香脆可口。
  • 步骤 9/9
    香糯米饭完成。
小贴士

糯米需提前温水浸泡半小时

发布于 2019-10-29
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