jxcaipu logo
家常时蔬猪肉饺子
6.6万 热度 8544 收藏
頋大囡

我是一枚饺子控，超爱饺子的，一直觉得家里的饺子最好吃了，每次回家必做的也一定是饺子。最常做的就是时蔬和猪肉搭配的菜肉馅，也是最容易上手的，既有了鲜味，也不会发柴，看着圆滚滚的饺子在锅里浮起来的时候，有木有已经流口水了呢？

时间:10-30分钟
食材
猪腿肉 300g
胡萝卜 2个
黄心乌 3颗
洋葱 半个
盐 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪腿肉稍微冲洗干净；
  • 步骤 2/11
    切成小粒；
  • 步骤 3/11
    胡萝卜和洋葱同样切小粒，放入料理机稍微打碎；
  • 步骤 4/11
    放入大碗中；
  • 步骤 5/11
    黄心菜选取较嫩的菜心，稍微切碎；
  • 步骤 6/11
    同样料理机打碎后放入碗中；
  • 步骤 7/11
    加入少许植物油，适量盐和干淀粉；
  • 步骤 8/11
    带上一次性手套抓拌均匀；
  • 步骤 9/11
    取出买好的饺子皮包好；
  • 步骤 10/11
    水开后放少许盐，下入饺子转中小火煮至浮起；
  • 步骤 11/11
    再煮一两分钟至饺子膨大成熟即可；
小贴士

1.我是省时间用的料理机，有时间的的话最好还是用刀切碎，料理机搅打不要磨的太碎，中途停止观察到自己喜欢的大小即可；

2.黄心菜比较容易出水，我忘了打碎之后挤出多余的水了，所以加干淀粉吸水，亲们最好把水挤出来，这样馅不会出汤，挤出的水还可以分次打入剁好的肉馅中，也不浪费；

3.这是很家常的饺子做法，可以把里面的蔬菜换成任何家里有的时蔬，不需要复杂调味，味道就很鲜美。

发布于 2019-06-19
182
相关菜谱
写评论