羊肉萝卜饺 - 羊肉萝卜饺的做法,羊肉萝卜饺怎么做好吃,羊肉萝卜饺的家常做法 - 京细菜谱

羊肉萝卜饺

6.9万热度 119 收藏

灼谎蚊柯瘸

关注

以羊肉与胡萝卜为馅料，包出来的饺子真是让人没有办法形容，简直太好吃了。饺子刚一出锅，我们家那两个小馋猫就迫不及待的拿着筷子夹起饺子就往嘴巴里送，烫的两个小家伙是一边张着嘴哈气一边直喊着：“香”“鲜”……

时间:10-30分钟

食材

羊肉 300g

胡萝卜 500g

小麦面粉 500g

香油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

将面加入适量清水和成面团，醒至二十分钟揉至表面光滑。
步骤 2/22

羊肉切小块。
步骤 3/22

放入食品处理器中搅成碎粒状，加入生抽，黄酒，鸡蛋顺时针搅拌均匀上劲后，腌制10分钟。
步骤 4/22

胡萝卜洗干净。
步骤 5/22

切成小块。
步骤 6/22

胡萝卜放入食品处理器中搅成碎粒。
步骤 7/22

葱姜放入食品处理器中搅成碎粒。
步骤 8/22

将胡萝卜、羊肉、葱姜放在一个容器中。
步骤 9/22

加入十三香、生抽、胡椒粉、盐、香油顺时针搅拌均匀。
步骤 10/22

面团放入案板揉至成型。
步骤 11/22

取上量面团揉至成圆棍状。
步骤 12/22

将面棍搓成均匀的细条，。
步骤 13/22

用刀切成大小相等的面剂子。
步骤 14/22

剂子上均匀的撒上面粉，将剂子一个个按扁。
步骤 15/22

用擀面杖擀饺子皮。
步骤 16/22

将饺子皮放入手指心，放入馅料。
步骤 17/22

从一边开始依次将两边的面皮裹住饺子馅捏在一起，依次将所有饺子包完备用。
步骤 18/22

碗中放入干辣椒面，蒜苗碎、蒜泥、盐，花椒粉，将适量油烧热泼在上面。
步骤 19/22

加入生抽、醋、凉白开搅拌均匀备用。
步骤 20/22

锅中注入清水，大火烧开。
步骤 21/22

下入饺子，将饺子煮熟。
步骤 22/22

捞出盛入碗中，可按个人喜好蘸入调味汁食用。

小贴士

1、饺子包严捏紧下锅才不会开口。

2、饺子下入锅中，在浮起来之前，要顺边勤推动以免粘连。

发布于 2020-03-03