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糖醋拌苦瓜
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偌山橇辽啃

糖醋苦瓜是东北菜系中很有特色的菜式之一。在糖醋苦瓜的基础上,我把大火炒至改成凉拌了。使苦瓜更加翠绿清香。糖醋拌苦瓜的做法非常简单,味道酸甜爽口,苦中带甜,是一道很好的下酒菜。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
山楂糕 适量
适量
白醋 1勺
1大勺
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。
  • 步骤 2/6
    锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。
  • 步骤 3/6
    焯好水的苦瓜直接捞入冰水中
  • 步骤 4/6
    冲凉后沥干水分。
  • 步骤 5/6
    加入 糖 白醋 蒜碎。搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。
小贴士

喜欢吃辣味的可以加上一些辣椒油。

发布于 2019-06-26
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