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拌苦瓜
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忌戮透蠢瘸

喜欢苦瓜微苦中的清爽，拌苦瓜一般都是用简单的芝麻油、盐、白糖。这次，换了换口味，用海鲜酱来拌苦瓜，成品很受食客欢迎。节日期间脂肪摄入过量，内火内热上升，不妨吃吃这道爽口保健菜。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 150g
海鲜酱 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜洗干净
  • 步骤 2/11
    去籽切成条
  • 步骤 3/11
    煮锅加水，加少许盐、油，苦瓜入锅焯水
  • 步骤 4/11
    焯水后的苦瓜放在凉开水中过凉
  • 步骤 5/11
    海鲜酱中盐搅拌
  • 步骤 6/11
    加生抽搅拌
  • 步骤 7/11
    加白糖搅拌
  • 步骤 8/11
    添加大蒜末搅拌好备用
  • 步骤 9/11
    过凉后的苦瓜沥干水放到盘子里
  • 步骤 10/11
    淋上海鲜酱料
  • 步骤 11/11
    再撒些白芝麻即可享用
小贴士

用淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。

用冷水浸泡焯过的苦瓜，可以减少营养流失。

海鲜酱的调制，依据个人口味。

发布于 2019-12-17
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