Name: 莴笋拌土豆丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 肠 1根; 莴笋 1根; 土豆 1个; 油 适量; 盐 适量; 醋 适量; 葱 适量; 花椒 适量

莴笋拌土豆丝

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_野生草莓

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春天来了，终于摆脱了冬天的大白菜和萝卜。今天试着做了一道凉拌菜，爽脆可口。莴笋含钾量较高，还有非常丰富的氟元素，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋可以拌、炒，都是很爽口的。

时间:10分钟内

食材

肠 1根

莴笋 1根

土豆 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

莴笋一根，用刀削去外皮
步骤 2/13

切丝备用。
步骤 3/13

土豆切丝备用。
步骤 4/13

烧开水，加入适量盐和几滴油。
步骤 5/13

加入莴笋丝焯熟后过凉水
步骤 6/13

加入土豆丝炒熟后过凉水。
步骤 7/13

菜挤干水分
步骤 8/13

加入肠。
步骤 9/13

加入葱丝。
步骤 10/13

加入盐。
步骤 11/13

锅中烧热加入油和花椒，炸出花椒油。
步骤 12/13

加入醋。
步骤 13/13

成品图。

小贴士

1.蔬菜不要过度焯水，以免损失营养，断生即可。

2.凉拌菜最好现吃现拌，一顿吃完。

发布于 2019-09-19

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