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家常红烧肉
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昨天晚上正在准备做晚饭，儿子又去厨房捣乱说：“麻麻我想吃红烧肉”唉！因为我不喜欢吃肉所以就不太做这些油腻的菜；反正冰箱里有肉，好吧，反正做啥也是做。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先五花肉切块.
  • 步骤 2/11
    用料酒腌制30分钟.
  • 步骤 3/11
    葱切丝，姜切片，准备大料。
  • 步骤 4/11
    凉锅下油，下入肉块炒制发白放入葱姜。
  • 步骤 5/11
    炒出葱姜的香味放入适量料酒。
  • 步骤 6/11
    然后放入适量老抽。
  • 步骤 7/11
    放入适量冰糖.
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀，倒入适量开水闷制，中间要翻炒防止粘锅。
  • 步骤 9/11
    汁收的差不多关火放入咸盐。
  • 步骤 10/11
    放入味精。
  • 步骤 11/11
    盛出装盘.
小贴士

做红烧肉最好使用五花肉哦！纯肥肉的话会很油腻，纯瘦肉的话吃起来会很硬滴。放入开水时不要放太多和肉块平齐就可以，闷制的过程要勤翻炒防止粘锅哦。

发布于 2019-06-19
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