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鸭腿萝卜汤
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女王的高傲以风

鸭肉有滋阴养胃、利水消肿之功效。中医认为，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用，适用于素体内热、容易上火的人食用；对于体质虚弱、食欲不振、经常低热、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 450g
萝卜 400g
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    萝卜洗净，切滚刀块待用
  • 步骤 2/7
    鸭腿洗净，斩大块
  • 步骤 3/7
    放开水焯过，捞出
  • 步骤 4/7
    高压锅放适量清水，放下鸭块，放姜，八角，桂皮
  • 步骤 5/7
    加料酒，大火煮开，小火25分钟，关火
  • 步骤 6/7
    打开高压锅，放下萝卜，大火煮开，小火5分钟，关火
  • 步骤 7/7
    放盐，鸡精，葱花调味即可
小贴士

1.对于素体脾肾阳虚，饮食不振，经常胃脘冷痛，腹泻便溏，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食或是不食

.

2.鸭肉比较油，做好汤后，撇去浮在上面的油再吃，更利健康。

发布于 2019-06-19
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