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鸭架萝卜汤
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亦枫天屎的翅膀

一鸭两吃，鸭架用来煮汤，既有营养又不浪费。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭架 1只
白萝卜 半根
大葱 适量
高良姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先将鸭架的肉与皮分离开来，烤焦的部位也去掉，分离完会发现能用的东西很少，大部分都是鸭油。
  • 步骤 2/7
    白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段。
  • 步骤 3/7
    首先将白萝卜放入砂锅（为了防止鸭肉粘锅）。
  • 步骤 4/7
    放入葱姜。
  • 步骤 5/7
    放入鸭肉。
  • 步骤 6/7
    放入3碗清水，小火炖40分钟左右，汤成乳白色即可。
  • 步骤 7/7
    出锅前根据自己的口味加调味料即可。
小贴士

最好把鸭肉摘一下，不然鸭油太多没法喝。

发布于 2019-08-30
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