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蛤蜊火腿萝卜汤
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使人ascend

这道菜总结一个字:鲜!

食材
火腿块 100G
蛤蜊 300G
白萝卜 200G
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    火腿块切片
  • 步骤 3/7
    萝卜切丝
  • 步骤 4/7
    油锅放生姜
  • 步骤 5/7
    火腿块放入一起炒
  • 步骤 6/7
    放入萝卜丝,加水
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

如果想要汤汁呈现乳白色,可在清水煮滚后加入火腿片,保持大火翻滚状态大约20分钟左右,即可有白色浓醇的汤色。

在选火腿时,金字的火腿有很多种:火腿块、火腿切片,建议烹饪前进行预处理,开水烫过后使用;百变火腿,可以直接使用;奢侈点的,巴玛火腿,也可以直接使用。

发布于 2019-02-16
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