Name: 冬瓜馅排包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 250g; 油 28g; 盐 2g; 糖 28g; 鸡蛋 1个; 水 130g; 酵母 4g; 冬瓜酱 适量

冬瓜馅排包

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上次做冬瓜茶，多出来好多冬瓜渣，都是精华舍不得丢弃，于是做成了面包，蛮好吃的。冬瓜茶链接高

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 250g

油 28g

盐 2g

糖 28g

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

面粉加所有材料揉成扩展阶段。醒一会，再揉出手套膜。
步骤 2/10

入冰箱冷藏发酵12小时以上。
步骤 3/10

这是上次做冬瓜茶剩下来的冬瓜渣。
步骤 4/10

发酵好的面团排气，分成8个小剂子。醒20分钟。
步骤 5/10

取一份醒好的面团，赶成长方形。
步骤 6/10

抹上冬瓜馅
步骤 7/10

由上至下卷起来。
步骤 8/10

做完所有的面包坯。
步骤 9/10

二次发酵至二倍大，刷上蛋液，洒上黑芝麻。
步骤 10/10

入烤箱180度烤18分钟。

小贴士

可以包上自己喜欢的任意酱。

发布于 2019-06-19

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