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火爆腰花
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大叔的可爱女朋友

猪腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。但注意在食用动物肾脏之前，一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，吃腰花时，必须割除肾上腺。

时间:10-30分钟
食材
腰花 500g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
干红椒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腰花处理好改花刀
  • 步骤 2/9
    辅料备好
  • 步骤 3/9
    锅里煮开清水里面加食盐，姜片
  • 步骤 4/9
    下腰花煮开去脏血，捞出控水
  • 步骤 5/9
    另起炒锅放油，带油热下辅料爆香
  • 步骤 6/9
    下腰花翻炒
  • 步骤 7/9
    下青椒，放盐，十三香爆炒
  • 步骤 8/9
    放味极鲜，老抽，料酒翻炒
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀断生后装盘
小贴士

腰花从中间分开后要把里面的白筋处理干净否则影响口感

发布于 2019-09-04
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