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火爆腰花
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大叔的可爱女朋友

猪腰花,是猪的肾脏的俗称,它有滋肾利水的作用,适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。但注意在食用动物肾脏之前,一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时,可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体,那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺,其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高,排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解,使心跳加快,诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此,吃腰花时,必须割除肾上腺。

时间:10-30分钟
食材
腰花 500g
适量
适量
青椒 适量
干红椒 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腰花处理好改花刀
  • 步骤 2/9
    辅料备好
  • 步骤 3/9
    锅里煮开清水里面加食盐,姜片
  • 步骤 4/9
    下腰花煮开去脏血,捞出控水
  • 步骤 5/9
    另起炒锅放油,带油热下辅料爆香
  • 步骤 6/9
    下腰花翻炒
  • 步骤 7/9
    下青椒,放盐,十三香爆炒
  • 步骤 8/9
    放味极鲜,老抽,料酒翻炒
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀断生后装盘
小贴士

腰花从中间分开后要把里面的白筋处理干净否则影响口感

发布于 2019-09-04
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