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自制拌凉粉
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动静unreasonable

前一阵在美食网站得到了奖品，其中有一包豌豆粉，当时我也不知道干啥用的，直到今天查了一下网上，才知道可以做凉粉。从没自己做过凉粉，现成的也不敢吃，现在好了，吃着放心。

时间:10分钟内
食材
豌豆粉 60g
水 360g
黄瓜 1根
盐 适量
生抽 适量
油 适量
拌饭酱 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备豌豆粉60克，清水120克
  • 步骤 2/12
    清水倒入豌豆粉中搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    锅中240克清水煮开后，改小火，慢慢倒入水淀粉
  • 步骤 4/12
    不停搅拌成透明状
  • 步骤 5/12
    倒入碗中，放凉放入冰箱冷藏1小时
  • 步骤 6/12
    取出倒扣
  • 步骤 7/12
    切成自己喜欢的形状
  • 步骤 8/12
    黄瓜切丝、葱、大蒜切末
  • 步骤 9/12
    锅中稍放点油烧开后关火，放入葱。蒜爆香。喜欢生大蒜的可以省去这一步。
  • 步骤 10/12
    把黄瓜、葱油全部放入碗中
  • 步骤 11/12
    放拌饭酱
  • 步骤 12/12
    放盐、生抽搅拌均匀即可
小贴士

我不太喜欢吃太辣，所以拌饭酱放的不多，凉粉偏淡，要另外加盐、生抽调味。

发布于 2019-09-05
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